Un universo di microbi e batteri che albergano dentro di noi (microbiota) svolge funzioni importantissime per la nostra salute. Le sue alterazioni possono comportare disfunzioni che spesso si correlano con malattie e patologie cronico-degenerative (obesità, cancro, diabete ..). Il nostro microbiota riceve col cibo un flusso continuo di informazioni e di scambi provenienti dal suolo, […]
